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Kulinarisches Angebot in der Hirsere

geniessen - entschleunigen - wohlfühlen

Montag, Donnerstag bis Samstag durchgehend warme Küche von 11:30 - 20:30 Uhr. Sonntag 11:30 - 19:30 Uhr

Es liegt uns sehr am Herzen, möglichst viele regionale, tier- und umweltgerecht produzierte Lebensmittel in unserer Küche zu verarbeiten.

Alle Backwaren wie Zopf, Toastbrot und Konfekt werden von uns selber hergestellt und gebacken.
 

Alle Desserts und Glacen sind hausgemacht; sie enthalten weder künstliche Aromen noch Konservierungsstoffe.

Auf Wunsch kochen wir auch gerne Schonkost wie gluten- oder laktosefrei usw.

Kulinarik am Mittag
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Wildkarte
Eierschwaemmli
Süsse Versuchungen
Waffel mit Zwetschgen
Unsere Weine
Weinkeller 1
Kleine Karte
Tisch 5
Spirituosen
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Kulinarik im Spycher
Spycher_Fondue
Hirsere Lädeli
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Brunch in der Hirsere
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Hier finden Sie die Menüs für die nächsten Feiertage

Weihnacht background

Weihnachten

Wir servieren am 24. & 25. Dezember ganztägig unser Weihnachtsmenü.

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Silvester 2019 2

Silvester

Ab 18:00 Uhr in der Hirsere

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Alle News

Produzenten & Lieferanten

Wir legen viel Wert auf lokal produzierte, nachhaltige Produkte.

Kaeserei Ursenbach
Käserei Ursenbach

Karl und Rebekka Thoma

Rezenter Emmentaler und feinste Butter aus der Dorfkäserei Ursenbach

Logo Mattenhof
vom Mattenhof

Dennler Daniel & Aeschbach Simon

Gemüse & Salate aus Eigenanbau
Brot & Holzofenmeringues

Minder Ruedi Familienfoto
Rudolf & Yvonne Minder

Kundenmetzgerei Minder

Ganze Tiere wie Rinder, Kälber, Schweine, Lämmer und Gitzis werden für uns bei Minder's geschlachtet und zerlegt.

Bieri Wale
Früchte Sigrist GmbH

Walter & Elisabeth Bieri

Gemüse & Früchte werden Täglich frisch geliefert.

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Familie Leuenberger

Eier von Kathrin und Niklaus Leuenberger aus Ursenbach

Michel Comestibles
Michel Comestibles

Frischer Fisch und Meeresfrüchte sowie Spezialitäten

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JUMI

Boll

Regionale Hart- & Weichkäse von JUMI

Hostettler Kraeiligen
Forellenzucht Kräiligen

Familie Hostettler

Die lebendigen Forellen liefert uns Familie Hostettler.

Giesen
Oetterli Kaffee

Bio Knospe Gracias Fairtrade

100 % Arabicas aus Peru mit dem Bio Knospe Fairtrade Label. Der Kaffee wird ohne Einsatz von Pestiziden angebaut.

Spycher Spargel 2
Familie Hans und Marianne Bögli-Peter

Weisse & grüne Spargeln

In der Saison beziehen wir Spargeln von Familie Bögli von der Oschwand