Karfreitagsmenu

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Zweierlei von der Rauchforelle
Gurken Relish & Salatgarnitur
Brioche und Butter

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Bärlauchrahmsuppe
knuspriges Pfefferbrätzeli

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Pochierter Kabeljau „Skrei“
Gemüsereis

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Zanderfilet in Butter gebraten
mit frischen Kräutern
Salzkartoffeln und Spargeln

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Sauerrahmglace 
Beerenkompott

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Komplettes Menu pro Person CHF 89
Menu ohne warme Vorspeise pro Person CHF 77

 

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