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Terrine mit Radelfinger Poulet im Speckmantel
Preiselbeersauce
Blattsalatgarnitur, Brioche & Butter

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Bärlauchrahmsuppe
knuspriges Pfefferbrätzeli

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Gebratene Tranche vom Winterkabeljau „Skrei“

Spargeln und Sauce Hollandaise

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Rosa gebratenes Lammkarrée „Provençale“
mit einem kräftigen Rosmarinjus
oder

Grilliertes Kalbssteak mit frischen
Morcheln an einer sämigen Rahmsauce

dazu servieren wir
Kartoffelgratin und Gemüsegarnitur

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Erdbeerparfait mit Rhabarberkompott

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Komplettes Menu pro Person CHF 91
Menu ohne warme Vorspeise pro Person CHF 79